傻瓜大闹科学城

1. 川菜有无正宗而言？
2. 襄阳东津新区建设速度这么慢，是否还有未来？

川菜有无正宗而言？

很多朋友都在问我，麻辣究竟是不是川菜的特点我说是，因为与其他菜系在味感上相对突出就是“麻辣味”，许多人就对这点印象深刻，这不是特点是什么？但是川菜也只是“擅长麻辣”，而不是麻辣为主。

川菜的“正宗”，我从两点来回答你，第一你所说的正宗佳肴有“正宗”之说吗？当然没有，现代川菜主要形成于明末清初，距今也有100多年的历史，很短。你说的正宗，是仅仅追求在100多年之前的吗？那四川几个年的饮食文明史就要被这样活活抛弃吗？况且就十年前四川人民吃的，“灯影苕片”，“炸羊尾”，“三合泥”这些著名川菜都几乎销声匿迹，川菜是在不断的变化的，川人的口味也是在不断选择，第二大部分北京食客是喜欢“正宗”川菜吗？我想他们只是在思想里，给他一份炸羊尾，他能吃得下去吗？

人们真的喜欢吃正宗川菜吗？no！人们喜欢的只是由自己味觉自己并引起喜悦的菜。这也就不难解释，为什么坚守了这么十几多年的老餐厅闭门的现实。

所以，是“下河帮”还是“上河帮”？这还重要么？川菜已经变成“不正宗”这还重要吗？川菜已经变成“不正宗”这还重要吗？

我想唯一重要的是还能不能适应人们的口味？我们能强求的是个别坚守住记忆的味道，却不能强求人的味道与时代的变化，“顺之者昌，逆之者亡”同样适用于此。

川菜有无正宗而言？川菜是中国八大菜系之一，成都，重庆都是其发源地。川菜历史悠久，四川人口众多，与现在的重庆直辖市有1亿多人口。其中十三，四个人中有一个四川人。川菜从业人员众多，把川菜不断发扬和改良，适应了大江南北的四川人和喜欢吃川菜的人群。这是川菜的发扬光大，也是川菜从业人员的付出，是分不开的。不管什么菜系，其发源地是比较正宗的，饮食文化也是有传承的，不断适应市场需求，创新不断发展。其经典，具有代表性的传承菜品，保持了其原有的精华和制作工艺没有改变。如一提麻婆豆付，鱼香肉丝，盐煎肉，乌江酸菜鱼，毛血旺，等一听就知其正宗川菜。川菜的传播，也是一种饮食文化的传播，其背后是人的因素占了主导作用。不管什么菜系，川菜，湘菜，还是别的菜系，有无正宗，没有最好，只有更好，万事，万物其追根朔源，其发源的源为其宗。饮食文化只有最好的，更好的也许可言其正宗吧？愿川菜文化发扬光大，勿以正不正宗徒添烦恼。庸人自扰。

襄阳东津新区建设速度这么慢，是否还有未来？

一个城市有没有未来，看政务服务是否正规清廉，若是靠关系，经商没有公平环境，资金就不愿意进来，若人民办事难，各种地方法规掠夺底层老百姓仅有的生活费，劳动力就不愿意进来。资金不充裕，劳动力、人才不足，城市就是一个空壳。

咋说呢？说句实际点的，我身边同事，子女只要是好点大学毕业的，基本都没回襄樊！留下来的基本是高职高专毕业的，或者回来考公务员的！在未来，襄阳这样的城市想留住人很困难，希望从实际出发，不要好高骛远，东津160万人的规划(鬼话)起码近十年襄樊都把坑填不满，估计永远都填不满！不要吹高铁站，高铁只会加快人口流动，对大城市是人口加快流入，对襄阳这样的地方就是加快了流出！

襄阳未来要靠吸引那些厌倦了北上广生活的人，靠合适的房价，优质的居住环境，基本靠谱的工作创业环境来吸引人！现在把房价搞到一万多，只会把人都向外推，这是饮鸩止渴！目前靠棚户区改造带来的虚假地产繁荣是长久不了的！

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